Tips Memasak Untuk Anak-Anak Yang Makannya Susah


Seringkali orang dewasa dengan antusias memperkenalkan makanan baru, hanya untuk meminta seorang anak mengangkat hidungnya. Mungkin orang dewasa akan menawarkannya untuk kedua kalinya. Tetapi jika seorang anak menolak untuk makan makanan asing untuk ketiga kalinya, kebanyakan orang dewasa akan berhenti dan menganggap mereka hanya tidak suka dan tidak mau memakannya. Yang benar adalah, bahwa setelah tiga kali mencoba, proses membangun preferensi atau suka untuk makanan baru baru saja dimulai! Banyak anak-anak (dari bayi hingga remaja) enggan mencoba makanan baru. Ini adalah fenomena yang disebut neophobia dan secara harfiah berarti takut akan makanan baru. Saya tahu secara langsung tentang hal ini ketika saya berjuang dengan menyedihkan ketika masih kecil dan beberapa di antaranya telah dibawa ke kehidupan dewasa saya. Makanan baru, bahkan sebagai orang dewasa, menimbulkan perasaan cemas dan malu jika saya berada di tempat umum atau di rumah seseorang. Penelitian memberi tahu kami bahwa preferensi makanan dapat dikembangkan dan anak-anak yang lebih awal mengalaminya lebih baik. Dalam keadaan yang tepat, respons awal negatif terhadap makanan baru dapat digeser ke yang positif. Kuncinya adalah memberi anak kesempatan berulang untuk menyentuh, mencium, dan mencicipi makanan baru. Preferensi makanan berkembang perlahan dengan paparan berulang, seperti mengarungi air dengan perlahan sampai Anda merasa nyaman dengannya.

Ketika Anda pertama kali mengekspos anak untuk makanan baru, itu harus tanpa tekanan atau harapan. Terpaksa untuk mencicipi dan makan makanan baru adalah resep kegagalan. Eksposur pertama dapat disebut porsi “tidak terima kasih” tanpa harapan untuk makan, tetapi untuk menyentuh, merasakan, mencium dan membicarakannya. Menggunakan jari serta lidah untuk menyentuh dan merasakan adalah penting. Tingkat lain dari paparan makanan baru juga akan mengarah pada kesuksesan. Berbelanja untuk makanan baru bersama anak Anda dapat menciptakan perasaan berpartisipasi di dalamnya. Persiapan makanan baru adalah tingkat paparan lain yang dapat menyebabkan penerimaan. Mencuci, menyiapkan, menyajikan semua berkontribusi pada penerimaan juga. Sayuran dan daging adalah makanan yang paling mungkin membutuhkan banyak paparan. Mereka juga adalah dua kelompok makanan yang memiliki nilai gizi sangat tinggi.

Melibatkan anak-anak dalam berkebun dan menanam beberapa sayuran adalah salah satu cara terbaik untuk membangun penerimaan. Kebun yang sangat kecil, geladak dengan pot atau pekebun kecil dapat digunakan untuk menanam kacang polong, tomat, kacang hijau, paprika, wortel dan brokoli. Menanam benih, menyirami tanaman dan menyaksikan perkembangan dan pertumbuhan sangat menarik bagi anak-anak. Ketika mereka akhirnya bisa memanen sayuran, kegembiraan akan menjadi motivator yang kuat untuk merasakan dan memakannya! Membantu menyiapkan resep daging, menggunakan saus untuk mencelupkan, memotong atau membuat porsi kecil seukuran gigitan akan membantu anak-anak untuk menerima beberapa protein dalam makanan mereka. Menggunakan drumet sayap ayam bukannya sepotong besar ayam itu menyenangkan untuk anak-anak. Membuat bakso kecil alih-alih meatloaf juga lebih menarik! Anda dapat menyanyikan lagu “On Top of Spaghetti” saat Anda membuatnya! Itu selalu penting bahwa seiring dengan makanan baru, makanan yang akrab disajikan sehingga nutrisi yang cukup dikonsumsi.