Blewah, Alpukat, dan Mozarella Dengan Dressing Madu-Lemon


Kami sebelumnya telah menetapkan bahwa blewah atau melon berjalan sangat baik dengan irisan ham gurih. Tapi apakah kita sudah membahas irisan alpukat matang yang sudah ditambahkan? Berikut ini adalah piring musim panas yang indah yang baru saja menyatu ketika Anda memiliki beberapa buah matang dan beberapa potong berkeping-keping di lemari es. Alpukat cocok dengan barang-barang sedap seperti ham atau keripik tortilla. Mereka menambahkan ‘kedagingan’ pada sandwich vegetarian gaya California tetapi mereka juga cocok dengan buah-buahan, seperti pisang dan buah persik. Saya suka alpukat untuk fleksibilitas ini. Gerimis irisan alpukat yang lembut dan matang dengan sedikit madu dan tambahkan sedikit garam laut. Hmm! Jadi mengapa tidak menambahkannya ke piring salad hidangan pemula saya dengan irisan melon yang tersisa?

Saya akan mengatakan bahwa piring ini lahir dari salah satu momen yang hampir panik di mana saya menyadari saya tidak memiliki cukup satu item untuk hidangan pertama seluruh keluarga. Tiga irisan kecil melon untuk 4 anggota keluarga yang lapar dan melon bisa memulai WW III. Dan bagaimana dengan sepotong ham yang tersisa yang diam-diam berharap anjing itu tidak akan ditemukan di belakang kulkas? Jadi begitulah hidangan ini menyatu: sedikit ham, beberapa irisan melon dan untuk mengisinya, alpukat yang sangat matang dan beberapa keju mozzarella untuk tekstur dan warna. Gerimis dengan minyak zaitun manis dan tajam, madu dan saus jus lemon segar, taburi dengan garam laut Fleur de sel dan debu dengan paprika 5-peppercorn yang baru pecah. Dinginkan piring selama 15 menit sebelum disajikan ketika panas terik dan petugas meja tampak agak layu di tepinya. Anda bisa menambah porsi salad ini dan menambahkan roti ditambah sepotong peach atau blackberry pie untuk hidangan penutup dan menyebutnya makan siang musim panas yang sejuk.

Blewah, Alpukat, dan piring salad Mozzarella dengan saus lemon-madu
4 potong melon atau melon
1 alpukat, matang
4 iris ham, jenis apa pun
2 ons mozzarella segar yang dikemas dalam air
2 sendok makan minyak zaitun
1 1/2 sendok makan madu
jus dari 1/2 lemon