Cara Terbaik Untuk Mendapatkan Kebutuhan Nutrisi Tubuh Sehari-Hari


Berikut adalah 5 nutrisi penting dan makanan yang Anda dapatkan:

1. Protein:

RDA rata-rata [Recommended Dietary Allowance] untuk wanita adalah 45 gram dan untuk pria 55 gram. Mereka adalah bagian penting dari diet apa pun dan Anda bisa mendapatkannya dari kacang-kacangan, kacang-kacangan, lentil, kacang polong, kecambah, telur jarak bebas, susu mentah, keju, dan yogurt.

2. Besi:

RDA rata-rata untuk wanita 19-50 tahun adalah 18mg, wanita 51+ tahun adalah 8mg dan pria dewasa adalah 8mg. Sementara zat besi adalah nutrisi yang sangat penting untuk berbagai proses dalam tubuh, kekurangannya cukup umum di antara orang-orang. Wanita pra-menopause dan hamil lebih cenderung mengalami defisiensi ini. Gejala kekurangan zat besi yang terlihat adalah merasa lelah, rendah energi, menderita sakit kepala atau rambut rontok, kulit pucat dan kuku yang lemah. Untuk zat besi Anda harus memasukkan ini dalam diet: sayuran berdaun hijau, kacang-kacangan, dan kacang-kacangan, lentil, kacang-kacangan, kacang polong (dimasak / tumbuh), buah-buahan, sirup kurma dan molase.

3. Seng:

RDA untuk wanita dewasa adalah 8mg dan untuk pria adalah 11mg. Ini adalah mineral penting yang menjaga sistem kekebalan tubuh tetap sehat dan memainkan peran penting dalam menciptakan DNA. Tubuh tidak menyimpan seng sehingga dibutuhkan dari makanan setiap hari. Kekurangan seng dapat menyebabkan sistem kekebalan tubuh lemah, pertumbuhan terhambat, dan kehilangan nafsu makan, diare, impotensi, rambut rontok, dan lesi mata dan kulit. Makanan yang kaya akan seng adalah kakao, tiram dan bibit gandum.

4. Magnesium:

RDA adalah 320 mg per hari untuk wanita dan 420 mg per hari untuk pria. Mayoritas orang dewasa tidak memenuhi RDA. Ini mengontrol masuknya kalsium ke dalam sel, sehingga mengurangi risiko kanker. Sayuran berdaun hijau, tepung, biji-bijian, kacang-kacangan dan susu mentah adalah sumber magnesium yang baik.

5. Kalsium:

RDA untuk orang dewasa adalah 1000-1200mg dan diperlukan untuk tulang dan gigi yang kuat, dan sistem saraf yang sehat. Sayuran hijau gelap (brokoli, kubis dan kubis Cina), sayuran laut (wakame, arame, dulse, hijiki, dan rumput laut) dan produk susu kaya akan kalsium. Beberapa nutrisi penting lainnya adalah Yodium, Vitamin B12 NS yang dapat ditemukan di banyak jenis sayuran, lentil dan biji-bijian. Dan Asam Lemak Esensial ditemukan dalam minyak goreng alami (tidak diproses) seperti minyak kelapa, minyak biji wijen, zaitun, rami, kenari, dan sebagainya.

Sekarang untuk pertanyaan, bagaimana kita bisa mendapatkan sebagian besar nutrisi ini dari makanan?

Jawabannya sederhana, masak makanan Anda di peralatan masak tanah liat murni. Sementara peralatan masak dari logam dan keramik konvensional menghancurkan nutrisi-nutrisi yang peka dengan panas inframerah dekat yang keras, tanah liat murni dimasak dengan panas-inframerah jauh yang ramah-makanan. Juga, uap yang keluar saat memasak dalam logam / keramik adalah nutrisi penting yang larut dalam air yang hilang. Desain ergonomis dari tanah liat murni memastikan uap mengembun secara alami dan kembali ke makanan. Jadi makanan yang dimasak di tanah liat murni kaya akan nutrisi dan rasanya lebih enak.

Tips Mengolah Makanan Dengan Mentega


Desain dasar terdiri dari pangkalan yang menampung mangkuk motor yang pas di sekitar poros dan disk yang melakukan tugas yang diinginkan. Sebagian besar semua unit modern memiliki fitur keselamatan bawaan untuk memastikan semua attachment berada pada posisi yang benar. Meskipun sebagian besar pengolah makanan saat ini ditenagai oleh listrik dan beberapa masih berfungsi dengan mengoperasikan pisau pemotong secara manual.

Pengolah makanan adalah alat yang dapat melakukan banyak fungsi dan mengeluarkan kerepotan dari proses persiapan. Mereka juga bisa menjadi salah satu tambahan paling mahal untuk peralatan meja Anda. Pertimbangkan ruang kontra Anda dan kemudahan pembersihan saat mencari model yang tepat untuk kebutuhan memasak dan persiapan Anda.

Jika Anda sudah memilikinya dan belum menggunakannya untuk sementara waktu, cobalah membuat mentega dan buttermilk Anda sendiri.

Ini cara Anda bisa membuat mentega sendiri dalam waktu kurang lebih dua menit.

Langkah 1
Hangatkan satu liter krim kental dan 1/4 sdt garam ke suhu kamar.

Langkah 2
Siapkan pengolah makanan dan cuci dan keringkan mangkuk dan bilah sebelum Anda mulai.

Langkah 3
Tempatkan krim kental di mangkuk prosesor. Sekarang adalah waktu untuk menambahkan bahan-bahan jika Anda ingin mentega Anda seperti bawang putih, peterseli atau rempah-rempah sesuai dengan selera Anda.

Peringatan: Jangan memenuhi sampai melimpahi mangkuk Anda atau akan tumpah saat mengaduk.

Langkah 4
Putar prosesor untuk mengocok krim kental dengan kecepatan rendah. Saksikan padatan krim terpisah dan membeku sampai mentega. Seharusnya tidak lebih dari dua atau tiga menit. krim akan melalui tahap-tahap yang biasanya ditunjukkan oleh perubahan suara yang datang dari mangkuk food processor. Pertama berubah sangat lembut dan terlihat seperti es krim. Suara mengocok akan menjadi lebih kasar dan krim akan tiba-tiba berubah menjadi padat ketika mentega terpisah dari buttermilk. Hentikan prosesor dan jika rasanya seperti mentega, Anda sudah selesai. Jika masih terasa seperti krim jalankan lagi satu sampai dua menit.

Langkah 5
Kuras buttermilk, cairan yang tertinggal setelah mentega adalah buttermilk segar yang dapat digunakan dalam banyak resep yang membutuhkannya.

Langkah 6
Peras sisa susu mentega yang tersisa dari mentega. Cuci tangan sampai bersih. Lipat sepotong besar kain keju menjadi dua dan letakkan mentega di tengah dan lipat sisi ke dalam tas. Sambil memegang ujung kantong yang tertutup dengan satu tangan, uleni dan peras mentega untuk mengeluarkan sisa susu yang tersisa. Langkah ini sangat penting. Jika Anda tidak membuang sebanyak mungkin buttermilk, mentega akan berubah tengik dalam satu atau dua hari.

Langkah 7
Tempatkan mentega ke dalam wadah, mangkuk atau cetakan persegi akan lakukan. Tekan dengan sendok besar atau spatula. Ini dapat menyebabkan lebih banyak cairan keluar dari mentega. Kuras cairan sebelum disimpan.

Langkah 8
Dinginkan di lemari es. Mentega akan segera siap digunakan, tetapi dengan produk susu harus didinginkan jika tidak digunakan.

Tips Membuat Yogurt Di Rumah Lebih Tebal Dan Lebih Kental


Bagaimana cara membuat yogurt di rumah? Tapi bukan sembarang yogurt, bagaimana membuat yogurt yang lezat, kental, dan lembut di dapur Anda? Pertanyaan ini bisa menggoda selera Anda kapan saja tetapi proses membuatnya mungkin menakutkan, sering kali. Beberapa masalah umum adalah yogurt yang encer, berair atau terlalu asam atau yogurt tidak pengaturan sama sekali! Ini membuat sebagian besar orang beralih ke yogurt yang dibeli di toko yang rasanya enak, tetapi dengan konsekuensi.

Aditif di Toko Membeli Yogurt

Yoghurt yang dibeli di toko mendapatkan rasa dan tekstur dari sejumlah aditif dan gula buatan yang mungkin baik untuk rasa tetapi kadang-kadang jauh lebih bergizi dan bahkan buruk bagi kesehatan. Aditif yang biasa digunakan untuk penebalan adalah gelatin (lem yang terbuat dari tulang hewan), pektin (asam bio-polimer, bahan buatan laboratorium), susu bubuk dll. Dan biasanya diisi dengan gula yang tidak sehat dan pemanis buatan yang dapat membuat segalanya menjadi sangat buruk bagi orang yang menderita diabetes tipe 2. Sementara yogurt yang nyata dan alami sebenarnya seharusnya membantu dengan banyak masalah kesehatan, yang satu ini dengan aditif justru sebaliknya.

Jadi, jika seseorang ingin mengambil keuntungan dari semua nutrisi penting yang dapat ditawarkan yogurt, penting untuk dibuat di rumah menggunakan metode alami, yang sebenarnya cukup sederhana jika Anda mengetahui rahasia ini:

Metode Alami Pembuatan Yogurt di Rumah

Rahasia membuat yogurt yang paling kental dan lembut adalah membuatnya di rumah dalam pot tanah liat murni! Pot tanah liat murni terbuat dari tanah liat alami berkualitas tinggi (tanah liat primer) yang tidak mengandung kontaminan dan dibuat dengan tangan tanpa menggunakan aditif APAPUN. Pot ini tidak beracun – akan memastikan tidak ada yang larut ke dalam yogurt Anda dan mencemarinya, dan semi-berpori – memungkinkan air berlebih menguap membuat yogurt kental dan lembut, secara alami dan TANPA aditif.

Setelah Anda memiliki pot, sisanya mudah:

Panaskan susu tepat sebelum titik didih (sampai terbentuk gelembung kecil di permukaan). Matikan kompor, dan buka tutupnya dan biarkan dingin selama sekitar 30 menit, hingga Anda dapat meletakkan jari kelingking dan menahannya di sana selama 5 detik. Sekarang susu siap untuk dibudidayakan.
Tambahkan budaya yogurt.
Atur dalam oven dengan tutupnya dan lampu oven menyala.
Biarkan inkubasi selama 6-8 jam dan yogurt siap.

Seluruh proses ini membutuhkan waktu kurang dari 10 menit dan yogurt yang tersisa dalam panci menjadi lebih tebal dan lebih kental dalam beberapa jam setelah difermentasi. Juga, tidak ada aditif atau gula yang dibutuhkan dan tidak ada nutrisi yang hilang (karena panas dari dinding pot lembut pada sel-sel nutrisi makanan). Dengan menggunakan metode alami ini, Anda akan mendapatkan yogurt yang sehat, lezat dan lembut setiap saat!

Cara Membuat Parmigiana Vegetarian yang Lezat


Menjadi seorang vegetarian adalah pilihan pribadi dan Anda tidak akan percaya betapa banyak resep lezat di luar sana yang benar-benar dapat membuat lidah Anda tergelitik. Parmigiana adalah hidangan panggang yang bisa dibuat dengan ayam, mozzarella biasa atau terong.

Sebelum memulai dengan proses memasak, penting untuk menghilangkan air dari irisan terong. Anda dapat melakukan ini dengan menambahkan lapisan terong dan lapisan garam. Ini harus beristirahat selama sekitar satu jam sebelum akhirnya Anda bisa memeras airnya.

Parmigiana tradisional tidak memiliki banyak bumbu selain garam. Rasa berasal dari makanan protein, keju dan saus tomat.

Sementara Anda menghilangkan air dari terong, mulailah membuat saus tomat.
Potong setengah bawang halus dan biarkan goreng dalam minyak bunga matahari sampai transparan.
Proses dua kaleng tomat rebus dan cincang menggunakan penggilingan makanan langsung ke dalam panci.
Tambahkan garam dan lada putih. Basil adalah opsional tetapi harus dihapus setelah siap.
Iris mozzarella sehingga Anda memiliki cukup untuk menutupi lapisan penuh dalam piring. Parut 250g Parmesan atau sebanyak yang Anda suka. Jika Anda lebih suka hidangan keju maka lebih banyak, lebih meriah.
Bahan opsional lain yang bisa Anda tambahkan ke Parmigiana adalah keju Ricotta. Gunakan 500g keju dan campur dengan telur, garam dan lada hitam. Campuran ini akan menjadi sangat lengket dan Anda mungkin perlu memasukkan sedikit minyak siku ke dalam penyebarannya tanpa memindahkan sisa bahan-bahan yang berlapis.
Lapisi loyang mulai dengan saus tomat, irisan terong, irisan mozzarella dan kemudian keju parmesan. Terus layering sampai Anda selesai bahan atau kehabisan ruang di piring.
Tambahkan Parmesan ekstra ke bagian atas piring sebelum memasukkannya ke dalam oven selama 25 menit pada suhu 220 ° C.
Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk meminyaki loyang jika saus tomat tidak memiliki minyak bunga matahari yang cukup. Minyak goreng akan menjadi elemen yang mencegah seluruh hidangan lengket.

Beberapa hal yang harus dipertimbangkan ketika memasak hidangan Italia tradisional ini:
– Gunakan piring kaca. Jika ada yang lengket, akan lebih mudah untuk melepasnya dari permukaan kaca dibandingkan dengan baja atau foil.
– Banyak bahan didasarkan pada apa yang Anda miliki dan apa yang Anda sukai. Beberapa koki lebih suka makan keju berlebihan sementara yang lain lebih suka membatasi jumlah yang mereka gunakan.
– Jika Anda bukan penggemar terong, Anda selalu dapat menggunakan jamur atau sumsum bayi.