Rahasia Sederhana Menjaga Makanan Bergizi Setelah Memasak


Memasak yang sehat adalah seni yang melibatkan pemilihan bahan yang cermat dan kemudian memasaknya “dengan lembut” sambil menjaga nutrisi tetap utuh. Informasi gizi dari berbagai bahan bukanlah misteri saat ini karena kami memiliki label dan internet untuk membantu kami dengan pengetahuan ini. Sebaliknya, menjaga makanan kita tetap bergizi bahkan setelah dimasak agak rumit dan membingungkan, bukan karena sulit tetapi karena kurangnya informasi yang benar terkait dengan memilih peralatan masak yang tepat. Jadi bagaimana cara menjaga makanan bergizi bahkan setelah dimasak? Mari cari tahu:

Jawaban yang jelas dan percaya diri untuk pertanyaan ini jarang terjadi hari ini karena ada begitu banyak informasi yang menyesatkan di internet terkait dengan berbagai metode memasak. Misalnya, Anda mungkin menemukan beberapa artikel blog yang membela memasak dalam panci tempayan sebagai cara untuk menjaga nutrisi tetap utuh dengan memasak perlahan di bawah api kecil. Tetapi Anda juga dapat menemukan beberapa artikel yang mengklaim sebaliknya. Ada banyak referensi untuk penelitian yang tidak meyakinkan dan kadang-kadang, ketinggalan jaman yang mendukung atau menentang peralatan masak tertentu yang menjadikan memilih yang tepat menjadi tantangan besar!

Namun pada akhir posting ini, Anda akan memiliki ide yang bagus tentang peralatan masak mana yang paling sehat dan bagaimana menjaga nilai gizi makanan tetap utuh setelah dimasak – informasi yang didukung oleh informasi yang dapat diverifikasi dan dihormati waktu.

The Secret: Menggunakan panci masak yang terbuat dari bahan yang tepat!

Peralatan masak konvensional (logam, keramik, porselen, enamel, dll.) Dikenal untuk melepaskan racun ke dalam makanan saat memasak karena mengandung logam, oksida, bahan kimia, dll. Dalam jumlah yang bervariasi. Semua logam sangat reaktif terhadap makanan yang merupakan entitas biokimia. Mereka bergabung dengan nutrisi dalam makanan dan membentuk senyawa yang berbahaya dalam tubuh dan menyebabkan masalah kesehatan. Juga, panas dari pot ini tanpa ampun menghancurkan sel-sel nutrisi halus saat memasak!

Untuk memasak makanan yang bergizi, peralatan masak harus benar-benar lembam sehingga tidak melarutkan apa pun ke dalam makanan Anda, dan itu harus dimasak dengan lembut tanpa merusak nutrisi. Satu-satunya bahan yang diketahui memiliki kemampuan seperti itu adalah tanah liat murni atau tanah liat primer tanpa glasir. Memasak pot tanah liat telah menjadi satu-satunya metode memasak di antara peradaban menetap dari waktu yang tidak diketahui. Tidak ada alternatif untuk tanah liat alami yang dapat memberi Anda fitur yang sama.

Sayangnya, banyak pot tanah liat yang kita lihat di pasaran saat ini kebanyakan dilapisi bahan kimia. Sedikit yang kita sadari, bahan kimia yang digunakan dalam glasir mencemari makanan kita dan sifat semi-berpori dari tanah liat murni adalah apa yang membuatnya sempurna untuk memasak sehat (bisa “bernafas” dalam oksigen saat memasak, mengeluarkan racun dalam makanan, dll.)

Cara Menggoreng Terong Dengan Minyak


Terong, juga dikenal sebagai terong, adalah sumber serat makanan yang fantastis. Mereka mengandung vitamin seperti B1 dan B6 serta potasium. Mereka juga tinggi magnesium dan mangan yang sehat untuk tubuh.

Hidangan yang dapat membantu Anda makan lebih banyak terong adalah Melanzane Sott’Olio yang diterjemahkan menjadi terong dalam minyak. Ini adalah camilan lezat yang bisa diletakkan di atas kerupuk, di sandwich atau hanya dimakan sendiri.

Melanzane Sott’Olio membutuhkan waktu beberapa hari agar semua rasa meresap ke dalam terong. Makanan ringan tradisional telah mendapat campuran herbal yang membuat kegilaan muncul. Bahkan minyak akan terasa luar biasa pada sepotong roti.

Untuk bumbu-bumbu, Anda perlu mencincang dua siung bawang putih, mencacah seikat kecil peterseli segar, mencincang halus satu cabai merah untuk sedikit gigitan, tambahkan satu sendok teh oregano kering dan beberapa helai daun mint parut.

Pertama, Anda perlu mengeluarkan air dari sayuran agar minyak di dalam toples tidak terganggu dalam waktu yang lama. Untuk menghilangkan air dari terong, taburkan garam di atas potongan terong yang diiris.

Setelah Anda mulai melihat lapisan air terbentuk di bagian atas irisan, Anda dapat mengiris dan mengirisnya menjadi potongan-potongan tipis. Mereka sekarang siap untuk dimasukkan ke dalam toples. Pastikan Anda mengemas terong dalam wadah dengan erat tetapi tidak sampai tidak ada minyak yang dapat ditambahkan ke dalam wadah.

Anda bisa menambahkan rempah-rempah ke dalam minyak sebelum menuangkannya ke atas terong jika Anda tahu berapa banyak minyak yang cocok, atau Anda bisa menambahkan rempah-rempah setelah minyak dituangkan. Anda harus mengocok sedikit toples untuk mencampur semua rasa.

Anda bisa menggunakan minyak bunga matahari jika Anda lebih suka sedikit bau pada masakan. Garam tidak perlu ditambahkan lagi karena terong sudah mengandung garam.

Biarkan stoples untuk beristirahat selama setidaknya dua minggu untuk memasukkan semua bumbu dan rempah ke dalam terong dengan benar. Anda akan memiliki rasa yang lebih baik yang benar-benar dapat dinikmati.

Cara terbaik dan terlezat untuk menyajikan terong acar ini adalah pada beberapa kerupuk, sepotong roti atau roti panggang atau sebagai lauk dengan hidangan pembuka saat makan siang.

Tips Memanggang Barbekyu dengan Aman Dan Lezat


Ini terutama benar ketika Anda baru memanggang karena Anda selalu memegang daging mentah dan masih mencari cara memasaknya dengan seksama. Tetapi hanya dengan mengikuti beberapa tips sederhana, Anda dapat memastikan pemanggangan yang aman dan pada saat yang sama, hidangan barbekyu yang lezat dan dimasak dengan sempurna.

Berikut adalah tips mudah untuk diikuti untuk keamanan makanan saat bekerja di panggangan:

1. Siapkan bahan Anda sebelum dipanggang

Ini adalah aturan nomor satu dari setiap koki atau pemanggang untuk menyiapkan semua bahan dan siap sebelum proses memasak dimulai. Saat menyiapkan buah-buahan dan sayuran untuk dipanggang, pastikan buah-buah tersebut dicuci bersih bahkan jika Anda akan memasaknya. Ketika datang ke daging, lebih baik tidak membilasnya sebelum dimasak karena bakteri dapat menyebar lebih cepat jika jus terciprat ke meja Anda atau tenggelam.

2. Lelehkan daging beku dengan cara yang aman

Salah satu aturan penting dalam memanggang adalah untuk tidak pernah memanggang daging beku. Jika tidak, Anda akan berakhir dengan steak yang dimasak di luar tetapi mentah di dalam. Setelah mengatakan ini, penting untuk mencairkan daging Anda sebelum menyentuh panggangan. Ada banyak cara untuk melakukan ini, tetapi para ahli mengatakan bahwa metode paling aman adalah mencairkan daging beku di dalam lemari es. Anda juga dapat membekukan kembali daging yang sudah dicairkan dengan aman jika Anda memutuskan untuk memasaknya nanti. Meskipun ada metode yang lebih cepat seperti menggunakan air mengalir atau microwave, di dalam lemari es adalah tempat daging Anda paling aman dari bakteri. Di sisi lain, daging akan paling banyak terkena bakteri jika dicairkan dengan air panas atau dalam suhu ruangan.

3. Pisahkan makanan mentah dari yang dimasak

Sangat penting untuk menjaga makanan mentah dan matang Anda terpisah untuk menghindari kontaminasi silang. Pastikan Anda menggunakan wadah yang terpisah dan peralatan yang berbeda untuk masing-masingnya. Anda juga harus mencuci tangan sebelum memasak, terutama jika Anda sudah menyentuh ikan atau daging mentah.

4. Masak daging Anda sampai matang

Pastikan Anda memasak daging, unggas, dan makanan laut secara merata dan menyeluruh untuk menurunkan risiko penyakit yang disebabkan oleh makanan. Ini bisa dicapai dengan menggunakan suhu memasak yang tepat. Ini sangat ideal untuk menggunakan termometer makanan berkualitas sambil memanggang daging terutama jika Anda seorang pemula.

5. Keluarkan makanan sebelum makan

Memasak di atas panggangan membutuhkan waktu, terutama saat Anda melayani orang banyak. Jika Anda menyajikan hidangan lain seperti salad atau sup, pastikan Anda menyimpan bahan yang mudah busuk di lemari es sampai semua orang siap makan.

Tips Membuat Kacang Panggang Dan Kue Gandum


Saya suka berada di dapur, mungkin karena saya tidak punya cukup waktu di sana, tetapi terlepas dari kapan saya memiliki kesempatan, saya masuk ke sana dan membuat atau membuat kue untuk cucu-cucu saya, memasak makan malam untuk anak-anak saya atau menyiapkan beberapa makanan lezat memperlakukan rekan kerja saya. Saya senang sekali menghabiskan waktu di dapur karena saya tahu banyak yang akan menikmati hasil dari waktu saya di sana.

Dari semua suguhan lezat yang akan saya buat atau panggang, salah satu yang tampaknya mendapatkan komentar dan pujian terbanyak adalah Cookies Oatmeal No Bake Peanut Butter. Mereka suka kue ini di tempat kerja, di rumah dan di pesta-pesta. Banyak kali orang akan meminta saya untuk membuat Cookie Oatmeal Selai Kacang Tanpa Bake untuk pernikahan atau mandi, di pesta kelulusan atau bahkan di acara sosial gereja.

Saya mulai membuat Cookies Oatmeal No Bake Peanut Butter pada usia muda. Ketika saya masih kecil, nenek saya membuat kue ini untuk reuni keluarga kami. Mereka diminati oleh semua orang. Dia harus menyembunyikan tumpukan mereka sehingga mereka tidak dimakan sekaligus dan ketika semua orang berpikir bahwa No Oatmeal Cookies Oatmeal No Bake Peanutnya hilang, dia menarik simpanannya, hanya untuk melihat senyum lebar lagi.

Sayangnya pada tahun 1979, nenek saya meninggal dan entah bagaimana saya mendapatkan resepnya dan mulai membuatnya untuk reuni keluarga. Saya menemukan bahwa saya juga harus menyimpan simpanan untuk nanti di hari (atau akhir pekan) sehingga mereka akan tersebar untuk dinikmati kelompok. Sejak saat itu, saya diminta membuatnya untuk banyak kesempatan.

Apakah saya pikir resep saya istimewa? Tidak. Apakah saya pikir ada sesuatu yang berbeda dalam Cookie Oatmeal Tanpa Bake Peanut Butter yang tidak ada dalam resep lain? Tidak, tidak juga, tetapi saya memiliki beberapa tips praktis yang dapat membantu Anda untuk membuat Noat Pake Oatmeal Cookies.

Sebelum saya memberikan resepnya, izinkan saya memberi Anda beberapa petunjuk bermanfaat:

1. Jangan menggandakan resep. Sepertinya tidak pernah berhasil bagi saya karena formula bahan dan jumlah panas dan mendidih yang diperlukan. Jika Anda perlu membuat lebih dari satu batch, cukup buat secara individual. Ini benar-benar tidak membutuhkan waktu lagi dan mereka akan sempurna setiap saat.

2. Pastikan untuk menggunakan timer. Resepnya akan meminta untuk mendidihkan bahan. Pastikan mendidih sepenuhnya dan kemudian mulai timer selama satu menit. Anda tidak ingin memasak terlalu banyak atau kurang memasak cookie ini. Memasak terlalu lama akan menghasilkan kue kering yang rapuh. Di bawah memasak mereka akan membuat Anda berantakan.

3. Diamkan Satu Menit: Saya biasanya membiarkan cookie saya di dalam panci selama sekitar satu menit sebelum menjatuhkannya dengan sesendok kertas lilin. Ini memberikan sedikit waktu pendinginan dan tidak akan meneteskan banyak.

Tips Memasak Kentang yang Enak


Liburan akan segera tiba pada kita. Untuk mengantisipasi, pertimbangkan cara beraroma untuk mendaur ulang beberapa lauk favorit saya, klasik, yang tersisa. Dengan perencanaan dan persiapan sebelumnya, Anda dapat mengatur dan menikmati kentang tumbuk dua kali lebih banyak untuk liburan! Kentang tumbuk banyak didambakan di rumah saya dan biasanya saus dari makan malam liburan saya dikonsumsi sebelum mangkuk besar dekoratif kentang tumbuk. Saya menikmati membuat banyak hal berbeda untuk memasak dengan kentang tumbuk. Bahkan telur dadar sarapan dapat memiliki putaran baru, jika Anda menggoreng kentang tumbuk, tambahkan telur orak-arik ringan, mirip dengan tortilla Spanyol – telur kentang, telur dadar lezat yang lezat ketika digoreng ringan, ditambah bumbu dan rempah segar. JANGAN lupa membalikkan wajan dan mendapatkan telur dadar yang enak, berat kentangnya berat dan Anda ingin telur dadar Anda memiliki bentuk yang indah saat disajikan di piring Anda dan Anda ingin memasak telur dengan benar, terutama karena menyadari ketebalannya. hidangan Anda saat menambahkan kentang yang berat ke piring omelet.

Beruntung bagi saya, keluarga saya sangat menyukai kentang dalam segala bentuk dan variasi masakan!

Inilah cara yang menyenangkan untuk membuat kentang melakukan tugas ganda dengan setiap hidangan sama lezatnya, namun menarik, disiapkan dan dibumbui dengan cara berbeda.

Ambil kentang sisa Anda, hangat dan lentur, tambahkan yang berikut ini:

3 siung bawang putih cincang segar
1 cangkir daun ketumbar cincang halus, peterseli dan seledri saja, tanpa batang.

Catatan: Jika sisa kue kering, tambahkan sedikit mentega 1/2 sendok teh dan sedikit percikan susu agar kentang Anda kembali ke konsistensi yang baik, tidak terlalu basah atau terlalu kering bekerja paling baik.

Dalam mangkuk terpisah gabungkan:

1/2 sendok teh bumbu Cajun
1 sendok makan garam seledri
1 sendok makan paprika
1 sendok makan bubuk bawang
1 sendok makan bubuk jintan
1/2 sendok makan garam

Campur semua bahan kering di atas dalam cangkir dan menyaring bersama, sebarkan campuran, menggunakan tangan Anda ke dalam kentang tumbuk yang di-ramuan herbal dan jamur menjadi roti ukuran sedang; tidak terlalu tebal atau terlalu tipis, karena Anda ingin mengurangi waktu memasak, sehingga menggunakan kentang tumbuk yang disiapkan sebelumnya.

Catatan: Variasikan ukuran bumbu Anda sesuai dengan jumlah kentang tumbuk yang tersisa. Di rumah saya, biasanya ada banyak sisa-sisa, maka dari situlah saya mendapatkan pengukuran rempah-rempah yang disarankan di atas, berimprovisasi untuk diri sendiri dan berganti sesuai selera.

Dalam mangkuk lain campur satu cangkir tepung menambahkan bahan kering yang sama per di atas lagi ke campuran tepung, sisihkan.

Panaskan minyak goreng Anda dengan api sedang.

Ambil 2 telur suhu ruangan, atau selama mereka duduk selama beberapa menit, kocok perlahan dengan garpu, bumbui dengan garam dan bumbu paprika dan bumbu Cajun.

Trik Memilih Terong Terbaik


Seseorang yang memasak makanan lebih tahu tentang sayuran terbaik. Banyak orang suka memasak dan makan terong, tetapi masalah sebenarnya datang ketika mereka tidak tahu bagaimana memilih terong terbaik untuk dapur mereka. Terong menjadi pahit dan berlebihan bila sudah tua atau dipetik terlambat. Terong juga dikenal sebagai Brinjal dan tersedia di hampir setiap bagian dunia. Meskipun tersedia sepanjang tahun, musim puncaknya adalah Agustus dan September. Variasi terong ungu adalah yang paling umum, tetapi Anda akan melihat terong putih juga. Pada artikel ini, saya akan membagikan tips memilih terong segar untuk dapur Anda.

Cara memilih terong segar untuk dapur Anda:

• Pertama-tama, jangan menggunakan terong yang lebih besar karena akan berubah pahit saat buah matang. Pilih buah yang memiliki berat lebih dibandingkan dengan buah berukuran sama. Dengan cara ini, Anda dapat memiliki gagasan yang lebih baik tentang buah-buahan.

• Pilih salah satu yang memiliki kulit halus dan mengkilap karena kulit kusam menandakan bahwa kulit itu menjadi pahit. Hindari yang bercak coklat. Selalu pastikan terong tidak kering dari dalam. Jika Anda mendengar suara hampa dari dalam maka jangan membelinya.

• Balikkan terong dan cari potongan atau kerutan atau kulit yang tidak rata. Jika terong menunjukkan karakteristik seperti itu maka itu berarti buah-buahan membusuk. Kerutan pada kulit menunjukkan dengan jelas bahwa itu sudah lama sekali dipanen.

• Selalu tekan jari-jari Anda ke kulit terong, jika dagingnya kembali seketika saat tekanan dilepaskan berarti buah itu segar. Ketika depresi tetap maka itu berarti terong sudah tua.

• Periksa batang atau tutupnya. Batang dan tutupnya harus berwarna hijau terang karena menandakan bahwa buah itu segar. Batang coklat menunjukkan bahwa buah tidak segar.

• Terong yang sangat besar dapat menjadi pahit dibandingkan dengan terong yang lebih kecil karena mereka memiliki lebih banyak biji saat matang.

• Terong menjadi pahit seiring bertambahnya usia sehingga harus dikonsumsi dalam waktu dua hari setelah pembelian. Jika Anda ingin melestarikannya maka pembekuan adalah metode terbaik. Jangan menyimpan terong di lemari es Anda selama lebih dari satu minggu. Makan segar sesegera mungkin.

Tips Memasak Pizza Dalam Oven


Oven pizza terakota adalah pembakaran kayu. Mereka terbuat dari tanah liat terakota dan berbentuk kubah dengan cerobong asap. Oven pizza terracotta berdiri di atas dasar baja. Memasak pizza Anda dengan kayu memberikan rasa smokey pizza yang luar biasa yang akan mengesankan teman dan keluarga Anda sepanjang tahun. Anda si juru masak dapat membuat pizza yang dipecat dari kayu di rumah di halaman belakang Anda atau di teras Anda. Pertama, sebarkan dua pon karung pasir di sekitar dasar oven pizza. Ini menaikkan pizza stone ke bibir bukaan sehingga lebih mudah untuk membalik pizza saat sedang memasak. Ini juga membantu untuk mengeluarkan pizza ketika sudah selesai. Kayu keras seperti oak, maple, abu, beech, dan birch adalah yang terbaik untuk digunakan dalam oven pizza pembakaran kayu Anda. Selanjutnya buat api dari kayu kering di bagian belakang oven dan akan siap untuk dipanggang hanya dalam lima belas menit.

Setelah api telah dibangun di belakang oven pizza pembakaran kayu, penting untuk mendapatkan suhu yang tepat sebelum meletakkan pizza. Oven pizza harus antara 450-500 derajat F (250-260 derajat C) dan batu perlu memanas sementara oven memanas. Pizza yang besar dan berkulit tebal mungkin membutuhkan suhu mendekati 400 derajat F (200 derajat C) agar kerak bisa matang sepenuhnya sebelum topping terbakar. Cara terbaik untuk memeriksa suhu oven pizza pembakaran kayu Anda adalah dengan termometer inframerah. Termometer inframerah akan menilai suhu dengan akurasi yang memungkinkan Anda memasak untuk menjaga jarak aman dari panas. Setelah suhu diatur, masukkan adonan ke dalam oven untuk dipanggang. Segera itu akan siap dimakan.

Saat memasak pizza dalam oven pizza pembakaran kayu, Anda memerlukan beberapa alat dasar. Kulit pizza digunakan untuk menempatkan dan menarik pizza keluar dari oven. Termometer inframerah sangat penting untuk memeriksa suhu oven pizza Anda. Permukaan untuk memasak adonan Anda adalah batu pizza. Menggunakan sikat pegangan yang panjang berguna untuk membersihkan oven. Sarung tangan kulit suede berguna untuk melindungi tangan Anda. Setelah selesai, pemotong rotari sangat cocok untuk membuat irisan.

Saat berada di oven pembakaran kayu, setelah tujuh menit putar adonan Anda 180 derajat. Ini membantu memasaknya sama di semua sisi. Gunakan kulit pizza atau penjepit untuk memutar pizza. Mengenakan sarung tangan sangat membantu karena suhu oven pembakaran kayu bisa berbahaya. Orang dewasa harus selalu memasak dan menjauhkan anak-anak dari panas. Setelah delapan menit setelah diputar, kerak Anda akan berwarna keemasan dan keju akan menggelembung. Ini adalah indikator yang baik bahwa pizza Anda selesai. Tarik pizza keluar dengan kulitnya. Tunggu sekitar 4-5 menit, kemudian potong pizza menjadi irisan dengan pemotong rotari dan sajikan untuk dinikmati teman dan keluarga.

Sekarang Anda sekarang informasi dasar memasak dengan oven pizza pembakaran kayu. Anda siap menyiapkan oven pembakaran kayu dan mendapatkan suhu yang sempurna. Anda tahu cara memasak pizza Anda secara merata. Anda diberi tahu tentang alat dasar untuk memasak dengan oven kayu bakar. Anda juga bisa sukses dengan oven pizza pembakaran kayu.

Manfaat Minyak Kelapa Yang Perlu Anda Ketahui


Bukan rahasia lagi bahwa minyak kelapa telah menjadi sangat populer di seluruh dunia. Dengan semua manfaat dan penggunaannya, itu pasti dapat menjadi yang teratas dalam daftar belanja Anda berikutnya. Berikut adalah enam manfaat minyak kelapa yang dapat mengubah cara pandang Anda.

Tinggi lemak jenuh, tubuh Anda secara otomatis menjadi lebih sehat mengubah semua kolesterol LDL dalam tubuh Anda menjadi kolesterol HDL. Ini berarti bahwa setiap kolesterol tidak sehat dan berbahaya yang ditemukan dalam tubuh Anda akan dikonversi untuk meningkatkan kesehatan Anda dan mengurangi kadar kolesterol Anda.
Minyak kelapa lebih mudah dicerna dan melewati tubuh dengan cepat. Ini berubah menjadi energi daripada lemak karena melewati hati. Meskipun merupakan makanan yang mudah dicerna, ia juga menambah rasa dan volume yang luar biasa pada sebagian besar hidangan Anda yang membuat tubuh lebih membutuhkan.
Itu juga mengobati ISK dan infeksi ginjal. Komponen yang membentuk minyak kelapa memiliki sifat antibakteri yang membantu mempercepat peradangan pada ginjal. Air kelapa juga bermanfaat ketika mencoba menyembuhkan infeksi ginjal atau ISK.
Minyak kelapa meningkatkan energi sehingga sehari lebih mudah ditangani. Karena tidak disimpan sebagai lemak dan diubah menjadi energi, seperti kebanyakan makanan, ini membantu Anda menjalani hari tanpa merasa lelah atau lelah. Metabolisme Anda juga meningkat untuk membantu pencernaan Anda sepanjang hari.
Selain dikonsumsi, minyak kelapa juga bisa dioleskan pada kulit. Komponen yang membentuk minyak ini membantu menyembuhkan kondisi kulit seperti eksim, psoriasis, luka bakar, dan ketombe. Fitur hydrating menyembuhkan setiap kulit yang terkelupas atau rusak yang tidak memiliki kelembaban lagi.
Yang terbaik dari semuanya, itu adalah minyak yang tidak mengandung karbohidrat. Sebagian besar minyak sebenarnya tidak mengandung karbohidrat tetapi sering tidak menetap dengan baik di perut jika banyak dikonsumsi. Minyak ini, di sisi lain, setuju dengan banyak organ tubuh dan membantu mereka melawan penyakit dan infeksi ketika sedang dicerna.

Jadi ada enam manfaat minyak kelapa yang dapat mengubah perspektif dan pandangan Anda. Semua fakta telah dibuktikan secara ilmiah tetapi selalu disarankan untuk memeriksakan diri ke dokter jika Anda memiliki efek samping. Sebelum memutuskan untuk hanya mengonsumsi minyak kelapa, perlu diingat bahwa untuk bertahan hidup dan sehat, tubuh Anda perlu mengonsumsi semua jenis makanan dari berbagai kelompok makanan.

Tips Penting Untuk Memasak Ikan Di Alat Pemanggang


Sekali-sekali, senang beristirahat dari daging berat seperti daging sapi dan babi. Cobalah memanggang ikan – ini adalah makanan yang lebih ringan tetapi sama-sama memuaskan. Ikan yang keras dan tebal paling ideal untuk dipanggang karena tidak akan lengket dan tidak mudah pecah. Halibut, salmon, dan tuna adalah pilihan yang bagus karena dikemas dengan minyak alami (tidak mengering terlalu cepat).

Ikuti 3 tips penting ini untuk memanggang ikan dan Anda akan menikmati makanan yang berasap dan enak dalam waktu singkat!

Pilih ikan berkualitas baik

Sementara barang beku adalah pilihan, varietas segar paling ideal. Saat berada di pasar atau toko yang membeli ikan, waspadalah dengan baunya – memang ada bau yang berbeda tetapi tidak boleh terlalu kuat dan tidak akan membuat hidung Anda terjepit. Targetkan sentuhan yang kuat dengan kulit lembab, mengkilap, dan insang merah muda. Daging harus putih, bukan krem ​​atau kuning. Jika Anda harus membeli ikan beku, gunakan hanya untuk ikan yang dikemas dengan baik – dibungkus rapat dengan plastik tanpa kekeringan atau luka bakar di freezer dan ditampilkan dalam bagian yang terang dan bersih.

Persiapkan dengan benar untuk panggangan

Para ahli merekomendasikan untuk memanggang ikan pada hari pembelian, tergantung pada tanggal “digunakan-oleh kemasan” jika dibeli beku. Jika Anda mendapatkannya segar, segera bersihkan dan transfer ke wadah. Tutup rapat, lalu dinginkan sampai siap dipanggang. Jika Anda membekukannya, simpan dalam kemasan aslinya lalu simpan juga. Rendam hanya sekitar 3 hingga 4 jam karena daging ikannya lunak dan mudah lembek. Ikan tuna, ikan pedang dan ikan kering, keras dan kental lainnya adalah yang terbaik untuk pengasinan. Saat memanggang yang halus seperti flounder atau nila, sangat ideal untuk membungkusnya dalam paket foil sehingga tidak akan berantakan di atas panggangan Anda.

Bakar dengan benar

Saat Anda siap untuk panggangan, pastikan ikan Anda kering karena yang basah tidak akan membakar. Untuk menyiapkan ikan, bilas dengan air dingin, kemudian gunakan tisu untuk mengeringkannya. Jika Anda tidak menggunakan bumbu rendaman, gosok ikan dengan minyak lalu taburkan sedikit garam dan lada hitam sebelum kena api. Beri minyak pada tungku terbuka dan panaskan panggangan – ini akan membantu mencegah ikan menempel di panggangan Anda.

Tips Terbaik untuk Memasak Sawi Hijau


Jika Anda pernah memasak sawi hijau sebelumnya, dan tidak yakin tentang apa yang harus dilakukan dengannya, Anda dapat menyiapkannya dengan terlebih dahulu melepas batang dan vena sentral yang tebal di setiap daun. Selanjutnya potong daun menjadi potongan-potongan, strip atau pita. Beberapa orang merendam daun dalam air hangat dengan garam, selama sekitar sepuluh menit sebelum menyiapkannya, tetapi ini opsional. Namun, perendaman dan garam memastikan mereka bersih.

Anda bisa menumis sayuran hijau dalam minyak zaitun atau lemak bacon, selama sekitar 5 menit dengan bawang putih dan cabai merah pedas. Aduk agar daunnya dilapisi minyak. Saat daunnya masih hijau terang dan layu, tambahkan satu sendok teh cuka anggur merah atau cuka balsamik ke dalam wajan dan aduk sehingga semua terlapisi dengan merata. Sajikan panas atau pada suhu kamar, mana yang Anda inginkan.

Dimungkinkan untuk merebus hijau setelah terlebih dahulu menyiapkannya seperti diuraikan di atas. Potong daunnya dengan kasar dan masak dalam air mendidih (asin), sekitar 10 menit, ketika warnanya gelap dan lunak. Kuras sawi hijau dalam air dingin dan peras untuk menghilangkan air berlebih. Sajikan sendirian atau sebagai pendamping hidangan lainnya.

Cara paling cerdas untuk memasak sawi hijau adalah menggorengnya dengan bawang putih, jamur, dan potongan kecil cabai merah atau jalapeños. Tambahkan kaldu yang sudah dibumbui ke dalam wajan dan masak sampai daun layu.