Tips Terbaik untuk Memasak Sawi Hijau


Jika Anda pernah memasak sawi hijau sebelumnya, dan tidak yakin tentang apa yang harus dilakukan dengannya, Anda dapat menyiapkannya dengan terlebih dahulu melepas batang dan vena sentral yang tebal di setiap daun. Selanjutnya potong daun menjadi potongan-potongan, strip atau pita. Beberapa orang merendam daun dalam air hangat dengan garam, selama sekitar sepuluh menit sebelum menyiapkannya, tetapi ini opsional. Namun, perendaman dan garam memastikan mereka bersih.

Anda bisa menumis sayuran hijau dalam minyak zaitun atau lemak bacon, selama sekitar 5 menit dengan bawang putih dan cabai merah pedas. Aduk agar daunnya dilapisi minyak. Saat daunnya masih hijau terang dan layu, tambahkan satu sendok teh cuka anggur merah atau cuka balsamik ke dalam wajan dan aduk sehingga semua terlapisi dengan merata. Sajikan panas atau pada suhu kamar, mana yang Anda inginkan.

Dimungkinkan untuk merebus hijau setelah terlebih dahulu menyiapkannya seperti diuraikan di atas. Potong daunnya dengan kasar dan masak dalam air mendidih (asin), sekitar 10 menit, ketika warnanya gelap dan lunak. Kuras sawi hijau dalam air dingin dan peras untuk menghilangkan air berlebih. Sajikan sendirian atau sebagai pendamping hidangan lainnya.

Cara paling cerdas untuk memasak sawi hijau adalah menggorengnya dengan bawang putih, jamur, dan potongan kecil cabai merah atau jalapeƱos. Tambahkan kaldu yang sudah dibumbui ke dalam wajan dan masak sampai daun layu.

Cara Terbaik Untuk Mendapatkan Kebutuhan Nutrisi Tubuh Sehari-Hari


Berikut adalah 5 nutrisi penting dan makanan yang Anda dapatkan:

1. Protein:

RDA rata-rata [Recommended Dietary Allowance] untuk wanita adalah 45 gram dan untuk pria 55 gram. Mereka adalah bagian penting dari diet apa pun dan Anda bisa mendapatkannya dari kacang-kacangan, kacang-kacangan, lentil, kacang polong, kecambah, telur jarak bebas, susu mentah, keju, dan yogurt.

2. Besi:

RDA rata-rata untuk wanita 19-50 tahun adalah 18mg, wanita 51+ tahun adalah 8mg dan pria dewasa adalah 8mg. Sementara zat besi adalah nutrisi yang sangat penting untuk berbagai proses dalam tubuh, kekurangannya cukup umum di antara orang-orang. Wanita pra-menopause dan hamil lebih cenderung mengalami defisiensi ini. Gejala kekurangan zat besi yang terlihat adalah merasa lelah, rendah energi, menderita sakit kepala atau rambut rontok, kulit pucat dan kuku yang lemah. Untuk zat besi Anda harus memasukkan ini dalam diet: sayuran berdaun hijau, kacang-kacangan, dan kacang-kacangan, lentil, kacang-kacangan, kacang polong (dimasak / tumbuh), buah-buahan, sirup kurma dan molase.

3. Seng:

RDA untuk wanita dewasa adalah 8mg dan untuk pria adalah 11mg. Ini adalah mineral penting yang menjaga sistem kekebalan tubuh tetap sehat dan memainkan peran penting dalam menciptakan DNA. Tubuh tidak menyimpan seng sehingga dibutuhkan dari makanan setiap hari. Kekurangan seng dapat menyebabkan sistem kekebalan tubuh lemah, pertumbuhan terhambat, dan kehilangan nafsu makan, diare, impotensi, rambut rontok, dan lesi mata dan kulit. Makanan yang kaya akan seng adalah kakao, tiram dan bibit gandum.

4. Magnesium:

RDA adalah 320 mg per hari untuk wanita dan 420 mg per hari untuk pria. Mayoritas orang dewasa tidak memenuhi RDA. Ini mengontrol masuknya kalsium ke dalam sel, sehingga mengurangi risiko kanker. Sayuran berdaun hijau, tepung, biji-bijian, kacang-kacangan dan susu mentah adalah sumber magnesium yang baik.

5. Kalsium:

RDA untuk orang dewasa adalah 1000-1200mg dan diperlukan untuk tulang dan gigi yang kuat, dan sistem saraf yang sehat. Sayuran hijau gelap (brokoli, kubis dan kubis Cina), sayuran laut (wakame, arame, dulse, hijiki, dan rumput laut) dan produk susu kaya akan kalsium. Beberapa nutrisi penting lainnya adalah Yodium, Vitamin B12 NS yang dapat ditemukan di banyak jenis sayuran, lentil dan biji-bijian. Dan Asam Lemak Esensial ditemukan dalam minyak goreng alami (tidak diproses) seperti minyak kelapa, minyak biji wijen, zaitun, rami, kenari, dan sebagainya.

Sekarang untuk pertanyaan, bagaimana kita bisa mendapatkan sebagian besar nutrisi ini dari makanan?

Jawabannya sederhana, masak makanan Anda di peralatan masak tanah liat murni. Sementara peralatan masak dari logam dan keramik konvensional menghancurkan nutrisi-nutrisi yang peka dengan panas inframerah dekat yang keras, tanah liat murni dimasak dengan panas-inframerah jauh yang ramah-makanan. Juga, uap yang keluar saat memasak dalam logam / keramik adalah nutrisi penting yang larut dalam air yang hilang. Desain ergonomis dari tanah liat murni memastikan uap mengembun secara alami dan kembali ke makanan. Jadi makanan yang dimasak di tanah liat murni kaya akan nutrisi dan rasanya lebih enak.

Tips Mengolah Makanan Dengan Mentega


Desain dasar terdiri dari pangkalan yang menampung mangkuk motor yang pas di sekitar poros dan disk yang melakukan tugas yang diinginkan. Sebagian besar semua unit modern memiliki fitur keselamatan bawaan untuk memastikan semua attachment berada pada posisi yang benar. Meskipun sebagian besar pengolah makanan saat ini ditenagai oleh listrik dan beberapa masih berfungsi dengan mengoperasikan pisau pemotong secara manual.

Pengolah makanan adalah alat yang dapat melakukan banyak fungsi dan mengeluarkan kerepotan dari proses persiapan. Mereka juga bisa menjadi salah satu tambahan paling mahal untuk peralatan meja Anda. Pertimbangkan ruang kontra Anda dan kemudahan pembersihan saat mencari model yang tepat untuk kebutuhan memasak dan persiapan Anda.

Jika Anda sudah memilikinya dan belum menggunakannya untuk sementara waktu, cobalah membuat mentega dan buttermilk Anda sendiri.

Ini cara Anda bisa membuat mentega sendiri dalam waktu kurang lebih dua menit.

Langkah 1
Hangatkan satu liter krim kental dan 1/4 sdt garam ke suhu kamar.

Langkah 2
Siapkan pengolah makanan dan cuci dan keringkan mangkuk dan bilah sebelum Anda mulai.

Langkah 3
Tempatkan krim kental di mangkuk prosesor. Sekarang adalah waktu untuk menambahkan bahan-bahan jika Anda ingin mentega Anda seperti bawang putih, peterseli atau rempah-rempah sesuai dengan selera Anda.

Peringatan: Jangan memenuhi sampai melimpahi mangkuk Anda atau akan tumpah saat mengaduk.

Langkah 4
Putar prosesor untuk mengocok krim kental dengan kecepatan rendah. Saksikan padatan krim terpisah dan membeku sampai mentega. Seharusnya tidak lebih dari dua atau tiga menit. krim akan melalui tahap-tahap yang biasanya ditunjukkan oleh perubahan suara yang datang dari mangkuk food processor. Pertama berubah sangat lembut dan terlihat seperti es krim. Suara mengocok akan menjadi lebih kasar dan krim akan tiba-tiba berubah menjadi padat ketika mentega terpisah dari buttermilk. Hentikan prosesor dan jika rasanya seperti mentega, Anda sudah selesai. Jika masih terasa seperti krim jalankan lagi satu sampai dua menit.

Langkah 5
Kuras buttermilk, cairan yang tertinggal setelah mentega adalah buttermilk segar yang dapat digunakan dalam banyak resep yang membutuhkannya.

Langkah 6
Peras sisa susu mentega yang tersisa dari mentega. Cuci tangan sampai bersih. Lipat sepotong besar kain keju menjadi dua dan letakkan mentega di tengah dan lipat sisi ke dalam tas. Sambil memegang ujung kantong yang tertutup dengan satu tangan, uleni dan peras mentega untuk mengeluarkan sisa susu yang tersisa. Langkah ini sangat penting. Jika Anda tidak membuang sebanyak mungkin buttermilk, mentega akan berubah tengik dalam satu atau dua hari.

Langkah 7
Tempatkan mentega ke dalam wadah, mangkuk atau cetakan persegi akan lakukan. Tekan dengan sendok besar atau spatula. Ini dapat menyebabkan lebih banyak cairan keluar dari mentega. Kuras cairan sebelum disimpan.

Langkah 8
Dinginkan di lemari es. Mentega akan segera siap digunakan, tetapi dengan produk susu harus didinginkan jika tidak digunakan.